Inspiriert von den seit vielen Jahren auf dem Dach der Pariser Oper lebenden Bienen, hatte im Juni 2016 der NABU Sachsen mit Unterstützung einer Leipziger Imkerin Bienenvölker auf dem Dach des Leipziger Opernhauses angesiedelt. In einem Jahr hat sich die Bienenpopulation von 2.000 summenden Opernbewohnern auf circa 100.000 erweitert. In einem Umkreis von fünf Kilometern haben sie fleißig Raps-, Robinien-, Linden- und Apfelblütennektar gesammelt. Zusammengekommen sind 90 Kilogramm Opernhonig.
Am Vormittag des 22. August wurde geerntet, geschleudert, gesiebt, abgefüllt und verkostet. Danach geht die Opernausbeute nun in den öffentlichen Verkauf. Honigliebhaber können ihr eigenes Glas (125 Gramm zu vier Euro) an der Opernkasse erwerben.