Der Markt bietet Essen aus aller Welt und versteht sich als qualitatives Gegenbeispiel zum Fastfood-Einerlei der Burger, Döner, Pizzas, Pommes und eingedeutschten Asia-Kost. Zwischen Exotik und Vertrautem ist es das Ziel höchste "Streetfood" Kost, in bester Qualität zu präsentieren. Nicht Masse sondern Klasse ist das Ziel der Veranstalter.
Der Besuch soll ein Erlebnis für Augen und Gaumen sein: Denn neben dem Geschmackserlebnis steht genauso das Beobachten der Zubereitung der Speisen im Mittelpunkt.
Alle Gerichte kosten etwa 5 Euro pro Portion und der Eintritt ist frei. Somit könnte man sich quasi einmal quer durch den Feinkost Streetfood-Markt futtern.