So werden Anregungen zur besseren Lagerung gegeben sowie der Wasser- und Kohlendioxid-Verbrauch bei der Herstellung exemplarischer Lebensmittel aufzeigt. Denn wer weiß schon, dass durchschnittlich jedes achte gekaufte Lebensmittel in der Abfalltonne landet. Das sind pro Kopf im Jahr durchschnittlich 82 Kilogramm Lebensmittel, für die umsonst Energie und Ressourcen aufgebracht werden.
Ausstellungsführung und begleitende Workshop-Angebote des Umweltinformationszentrums (UiZ) riefen bisher besonders bei Schulklassen und Gruppen großes Interesse hervor. Darüber hinaus gibt es im UiZ Infobroschüren und Schulmaterial zur Ansicht und zur Bestellung. Weitere Informationen gibt es unter der Rufnummer 0341 123-6711, auf www.leipzig.de/uiz sowie persönlich im UiZ (Prager Straße 118-136, Haus A.II).